Sabi és un projecte petit, fet amb molta intenció i amb arrels profundes a Antioquia, Colòmbia.
Només treballem amb cafè colombià, i més concretament, amb caficultors d'Antioquia amb qui tenim una relació directa. Són famílies i petits productors que estan fent una transició valenta: passar del cultiu tradicional al cafè d’especialitat. Això vol dir que estan millorant els seus processos, cuidant més la qualitat i buscant una manera més justa i sostenible de viure del seu treball.
No venem cafès exòtics ni edicions limitades. El nostre propòsit és oferir un cafè bo, assequible i amb identitat pròpia. Un cafè que pugui acompanyar el teu dia a dia, però que també representi una cadena de producció més ètica, amb comerç just i amb impacte real a l’origen.
Amb Sabi volem obrir un camí: el d’un consum més conscient, que connecti persones aquí amb històries i esforços que passen a milers de quilòmetres, però que valen la pena conèixer i recolzar.